a
b
c
d
Технолог в Волгограде
Должность:
Технолог
Желаемая зарплата:
от 20000 руб.
Город:
Волгоград
Образование:
Высшее
Тип работы:
Полная занятость
Место работы:
Не важно
График работы:
Полный рабочий день
Последнее обновление:
29.08.2017
О соискателе
ФИО:
Алыхова Ольга Васильевна
Образование:
Высшее
Возраст:
55 лет
Пол:
Женский
Профессиональные навыки
ФИО рекомендателя:
Должность:
Контакты:
Должность:
Контакты:
Опыт работы
Период работы:
06 2013 - 07 2017
Должность:
Начальник смены цеха нарезки и упаковки, технолог производственной лаборатории
Работодатель:
ОАО "Хлебозавод №5"
Должностные обязанности и достижения:
В обязанности начальника смены цеха нарезки и упаковки входило: обеспечивать выполнение в установленные сроки производственных заданий по количеству и качеству выпускаемой продукции, контролировать расход материалов в соответствии с установленными нормами, контролировать работу оборудования. Руководить подчиненным персоналом, обеспечивать соблюдение сотрудниками технологического режима, требований правил техники безопасности и санитарных норм и правил. Проведение инвентаризации в цехе, участие в разработке мероприятий по улучшению качества продукции. Принимала участие в подготовке предприятия по системе ХАССП.
Знание основных прнципов ХАССП.
Знание компьютерных программ: 1С производство, 1С общепит, Ecxel, Word.
Опыт проведения и прохождения инвентаризаций.
В качестве технолога научилась разрабатывать новые производственные рецептуры, технологические инструкции и СТО.
Знание основных прнципов ХАССП.
Знание компьютерных программ: 1С производство, 1С общепит, Ecxel, Word.
Опыт проведения и прохождения инвентаризаций.
В качестве технолога научилась разрабатывать новые производственные рецептуры, технологические инструкции и СТО.
Период работы:
01 2013 - 06 2013
Должность:
Помощник кондитера
Работодатель:
ИП "Турковская И. А." (кондитерский цех кафе "Капучино")
Должностные обязанности и достижения:
В мои обязанности входило: замес теста, формование, выпечка и окончательная отделка песочных и заварных изделий. Уборка и поддержание рабочего места в чистоте, участие в инвентаризации.
Узнала все тонкости замеса песочного и заварного теста.
Узнала все тонкости замеса песочного и заварного теста.
Период работы:
01 2008 - 12 2012
Должность:
Начальник смены хлебобулочного цеха, дрожжжевод, укладчик.
Работодатель:
ЗАО "Тракторозаводский хлебокомбинат"
Должностные обязанности и достижения:
В обязанности начальника смены входило: расчет заявки в производство, организация работы смены, контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
в качестве дрожжевода: приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства, соблюдение санитарных норм и правил;
в качестве укладчика-упаковщика: упаковка и укладка готовой продукции в соответствии стандартам предприятия, уборка и поддержание своего рабочего места в чистоте.
Уверенное знание всех этапов производства хлебобулочных изделий:
приемка сырья в производство по качеству и количеству;
подготовка сырья в производство;
приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства (опары, закваски, теста);
органолептическая оценка готовности полуфабрикатов;
формование и разделка различных видов теста;
технологические режимы расстойки;
технологические режимы выпечки тестовых заготовок;
укладка и режим хранения готовых хлебобулочных изделий.
в качестве дрожжевода: приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства, соблюдение санитарных норм и правил;
в качестве укладчика-упаковщика: упаковка и укладка готовой продукции в соответствии стандартам предприятия, уборка и поддержание своего рабочего места в чистоте.
Уверенное знание всех этапов производства хлебобулочных изделий:
приемка сырья в производство по качеству и количеству;
подготовка сырья в производство;
приготовление полуфабрикатов хлебопекарного производства (опары, закваски, теста);
органолептическая оценка готовности полуфабрикатов;
формование и разделка различных видов теста;
технологические режимы расстойки;
технологические режимы выпечки тестовых заготовок;
укладка и режим хранения готовых хлебобулочных изделий.
Образование
Название учебного заведения:
«Российский университет кооперации» Центросоюза Российской Федерации
Уровень образования:
Инженер, Технология продуктов общественного питания
Факультет:
Управления и права
Название учебного заведения:
«Волгоградский институт бизнеса»
Уровень образования:
Техник, Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий